在国际厨师日（10月20日）来临之际，万豪国际集团与南宁职业技术学院于10月18日下午在金葵酒店合作举办了青年厨师“未来菜单”创新厨艺大赛。南宁职业技术学院、南宁市第一职业技术学校、广西经贸职业技术学院、广西二轻技师学院、广西职业技术学院等院校共派出12支队伍参加。南宁鑫伟万豪酒店、北海喜来登度假酒店、桂林喜来登酒店、南宁龙光那莲豪华精选酒店、南宁万丽酒店也派出主厨加入。每支参赛队由1名酒店主厨、1名院校烹饪教师和4名在校烹饪专业学生组成，参赛队共同讨论、策划和实施烹饪方案，使学生的沟通和协作能力得到提升。
比赛从抽取盲盒开始，每个盲盒包含2种主要食材，以创意制作为主，体现“益于你和地球”（Good For You And The Planet）主题，并围绕主题提出的“蔬菜或植物蛋白、田园到餐桌、对人体有益处、低浪费和可持续发展”5项要求，在45分钟内进行烹饪创作，充分发挥学生对烹饪艺术的理解和创造力。经过团队的巧思与妙手，专业评委综合品鉴打分，比赛最终决出最佳食材组合奖、最佳口味奖、最佳创意奖等多个奖项。同学们纷纷表示通过参加比赛既能展现自己，又能与有经验的主厨交流学习，收获颇丰。
比赛旨在鼓励学生发挥自身的创新和创造能力，创作出独特的美食，提高他们的烹饪创作技能，为挖掘和培养具有创新意识的未来厨艺人才奠定基础。
比赛现场（万豪集团/摄）
选手向评委讲解比赛作品（万豪集团/摄）
部分参赛人员合影（万豪集团/摄）
最佳创意奖作品（万豪集团/摄）
最佳口味奖作品（万豪集团/摄）
最佳食材组合奖作品（万豪集团/摄）
供稿：健康与旅游学院 李 河
一审一校：健康与旅游学院 邓 玮
二审二校：健康与旅游学院 周 韵
三审三校：健康与旅游学院 卢 睿
