2019年11月29日下午2点旅游学院第十二届美食节正式开幕，作为此次美食节的系列活动之一，我院邀请了中国中式烹饪高级技师、广西烹饪协会名厨委委员、南宁总厨联盟委员，现任安吉万达桂小厨厨师长的林光毅下午5点到6点在二训演示室进行了桂菜文化现场教学，学院19级烹饪、西餐专业的学生代表积极参与了此次桂菜现场教学。

林广毅厨师长首先向大家介绍了常见的传统桂菜及其烹饪方法，同时就桂菜烹饪与同学们进行了交流，回答了同学们提出的相关问题。最后，林广毅厨师长在现场进行了桂小厨热销菜——老友鱼的现场教学，向同学们讲解这道菜的具体做法和注意事项，同时回答了同学们对老友鱼做法的一些问题。在老友鱼成品出来后，现场品尝了这道菜的味道并和林广毅厨师长就此道菜进行了交流。

同学们一致认为此次现场教学的成果“老友鱼”味道很正宗，从中也学到了很多烹饪的技艺，也会在今后多加练习，提高自己的烹饪水平。

林广毅厨师长在与同学们热情交流

林广毅厨师长向同学们展示老友鱼的做法

同学们品尝现场教学成果——老友鱼