​​7月24日，为做好2017年全国职业院校技能大赛高职组“西餐宴会服务”赛项成果转化工作，我校旅游学院召开“西餐宴会服务”赛项成果转化工作研讨会，邀请全国职业院校技能大赛西餐宴会服务赛项专家匡家庆教授、全国职业院校技能大赛西餐宴会服务赛项总裁判长汪京强副教授等一行4人到会指导工作。会上，我校旅游学院吴言明院长向与会专家们的到来表示热烈欢迎，对匡家庆教授与汪京强副教授全程指导“西餐宴...

2017年7月13日上午，2017年兴宁区生态休闲农业与乡村旅游经营培训班在百果苑农家乐进行，培训班由丁陈娟老师主讲。 丁陈娟老师从成都农科村宗竹林经营农家乐获得成功的案例入手，阐述了农家乐的六大经营秘诀。同时从餐饮服务、营销方式、农家乐布置、农家乐内部装修、人际关系、客房布置等六个方面言简意赅的阐述了农家乐经营的六大宝典。听完丁老师深入浅出的讲述，各位农家乐经营者纷纷邀请丁老师前去指导。此次讲座...

2017年7月12日，旅游学院“三下乡”志愿者在兴宁区百果苑农家乐开展技术和服务下乡，为客人整理房间和为顾客提供菜肴。旅游学院“三下乡”服务队的酒店管理专业的志愿者发挥专业优势，为农家乐的住宿客人开展了铺床、打扫房间、整理卫生间等专业的客房整理，受到顾客的一致称赞。烹饪专业的志愿者则展现其独有的技术优势，为客人提供美味可口的菜肴。通过开展服务下乡和技术下乡，既提升了志愿者的职业体验，也使得农家...

2017年7月11日下午，我校旅游学院暑期社会实践“三下乡”志愿者在丁陈娟和邓玮两位老师的指导下，根据百果苑农家乐的特点，分别开展了摆台设计和菜品制作两项活动，将教学所学的知识，融入到基层的实践中间来。旅游学院酒店管理专业的志愿者用口布折叠出精美的“花朵”，并指导农家乐的服务员如何在桌上摆上餐具，如何进行餐饮服务。丁陈娟老师在这一过程中亲自示范，指导农家乐服务员进行餐饮服务。旅游学院烹饪专业的志愿...

2017年7月10日-7月11日，我校旅游学院暑期社会实践“三下乡”志愿者们在兴宁区三塘镇的百果苑景区开展调研。旅游学院党委书记麦旭、副院长陈尚玲及丁陈娟老师、邓玮老师、张聪老师参加了调研。“三下乡”的志愿者们在百果苑农家乐廖继红经理的带领下，对整个农家乐进行了走访。志愿者们实地察看了种植着血橙、葡萄、梨、莲雾等的果园，种满了尖椒、马齿苋、紫苏、红薯叶的菜园，同时还深入客房和厨房进行观察。志愿者们边走...

国际邮轮乘务专业学生赴福州名城豪生大酒店开展顶岗实习2017年7月15日，旅游学院2015级国际邮轮乘务专业的17名同学在磨艳老师带领下抵达福州，受到酒店方的热烈欢迎和热情接待。他们将在获得新浪网“最佳口碑星级酒店”—— 福州名城豪生大酒店开始为期半年的顶岗实习。 学生将通过在餐厅、宴会厅、礼宾和客房等岗位进行专业实习，提升他们的综合能力和专业技能，为今后在国际邮轮公司的酒店部积累工作经...

6月30日下午，旅游学院2017院长有约暨毕业生座谈会在一训会议室召开，此次座谈会既是为毕业生送行，也是为了听取毕业生对母校发展的意见和建议。旅游学院吴言明院长、麦旭书记、陈尚玲副院长出席了座谈会，参加座谈会的还有31名优秀毕业生和建档立卡毕业生代表。座谈会由陈尚玲主持。整场座谈会充满感恩、温馨、热烈的气氛。座谈会首先邀请优秀毕业生代表2014级烹饪工艺与营养3班的许采知同学发表毕业感言。她回顾了在大学...

6月29日上午，万豪国际集团与我校酒店管理专业合作开设“万豪班”宣讲会在第四实训楼阶梯教室二举办。宣讲会由万豪国际集团中国区校企关系总监陈雪芬女士主讲，15级酒店管理专业全体学生参加了此次宣讲会。 会上，同学们通过观看万豪国际集团宣讲片，进一步了解了万豪国际集团的发展历史和经营理念。陈总监通过讲述自己职业发展的经历，告诉学生酒店管理专业与人沟通、换位思考、学习他人的高尚品质等职业道德的重要...

2017年6月22日上午，旅游学院组织召开了南宁职业技术学院旅游学院柔性引进酒店管理专业带头人绩效考评会，对柔性引进崔震雄博士担任酒店管理专业带头人期间业绩表现进行考核。考评会上，来自合作企业的2名专家及来自我校人事处、教务处、科研处、旅游学院等部门的5名专家根据双方签署协议，审议了崔震雄博士及旅游学院提供的相关材料，就崔震雄博士担任酒店管理专业带头人期间服务时长、指导专业建设、师资队伍建设、实训基地及...

6月22日，旅游学院在四楼会议室召开《实训室管理办法》(以下简称《办法》)研讨会，学院班子全体成员，各专业负责人，学生科、教务科科长，实训中心主任及实训室管理员参加了会议。会上，大家对《实训室管理办法》初稿各抒己见，主要意见有以下几点：一是《办法》应作为旅游学院质量体系提升工程的一部分。二是应进一步理清实训中心主任、实训室管理员、指导老师的责任。三是《办法》应该更具有可操性，各种指标应更加精细化。四...